第111章 想开早餐铺子

天还没亮透，麦穗就起来了。

灶房里先起了火。

松仁豆豉酱是昨晚想好的新方子，松仁是松果领着几个小松鼠送来的松塔，粒粒饱满，豆豉是婆婆刘桂芳冬天捂的，咸香醇厚。

她把松仁倒进烧热的铁锅里小火慢焙至微微金黄，豆豉剁碎了备用，红辣椒切段，蒜末拍碎，姜末切碎，铁锅烧热倒油，刺啦一声，辣椒蒜末姜末下锅，紧接着豆豉和松仁一起倒进去，铲子翻飞，那股咸辣鲜香的味儿就像炸了锅似的，把还在炕上赖着的铁蛋都给香醒了。

酱熬好了，她顺手起了一锅水煮面。

手擀面切得细细匀匀，下锅滚三滚捞出来，码在碗里，浇上一勺热腾腾的鸡蛋酱卤。

桌上摆了几个小碟子，猪肉菌菇酱，榛蘑酱，辣白菜，腌萝卜条，再加上刚出锅的松仁豆豉酱，红的绿的褐的摆了一桌子。

蒸笼掀开，热气呼地一下冲到房梁上。

里头是东北老式早点，全是麦穗今早做的。

头一样是粘豆包。

黄米面是头几天就磨好的，发酵了一夜，微微带点酸香，包上红小豆馅，团得圆滚滚的，底下垫一片紫苏叶，蒸出来金黄透亮，咬一口软糯拉丝，豆馅沙甜沙甜的。

铁蛋伸手就抓了一个，烫得左手倒右手，就是舍不得放下。

第二样是苞米面菜团子。

新磨的细苞米面，和得软硬适中，馅料用了鲜嫩的大叶芹和粉条碎，捏成拳头大的团子上笼蒸，出锅的时候苞米的香甜混着山芹的清香，一个个黄澄澄的蹲在笼屉上。

给这两样端上桌了，她就开始烙糖酥饼。

麦穗天没亮就开始揉面，水油皮一层，油酥一层，反复折叠擀开，裹上红糖芝麻馅，擀成巴掌大的圆饼，上锅小火慢烙。

烙到两面金黄起酥，筷子一夹就掉渣。

铁蛋左手粘豆包右手糖酥饼，腮帮子鼓得跟仓鼠似的，嘴里还含含糊糊地问小丫要不要分一半。

小丫拿筷子敲了他一下：“吃你的吧。”

顾金宝坐在炕沿上，两条短腿悬着晃来晃去，捧着糖酥饼吃得满嘴都是渣子，顾小兰蹲在旁边给他擦嘴。

顾青苗是第一个坐到桌前的。

她昨晚跟麦穗聊早餐铺的事聊到半夜，翻来覆去想的都是那些花样，早上是被松仁豆豉酱的香味给馋醒的。

她拿羹匙盛了松仁豆豉酱抹在面条上，拌匀了挑起来送进嘴里，嚼了两下，眼睛直了：“弟妹，这个酱拌面绝了！”

“那你多吃点。”麦穗把面碗往她跟前推了推。

顾青苗连吃了三大口，这才腾出嘴来说正事。

她想在镇上开个早餐铺，她一个人也不能一直卖猪肉啊，正好手头还有点本钱，可她一个人张罗还不来那么多花样。

“开早餐铺是好事。”麦穗舀了一碗面坐在她对面，“你猪肉摊子收了，但进货的渠道还在，骨头，猪油这些你拿货比别人便宜，我这边酱坊里出的酱菜，酱料，你随便用，一手货源，省一道中间差价。”

顾青苗听得眼睛发亮：“你的意思是……”

“意思就是你的早餐铺不光卖包子油条，还能卖拌面，菌菇酱拌面，炸酱面，辣白菜炒饭，这些在别处吃不着的，就你一家有，镇上的工人上班前得吃早饭，供销社的，机械厂的，纺织厂的，光这些人的生意就够你忙一上午的。”

麦穗又指了指桌上那几样点心，“还有粘豆包，菜团子，糖酥饼这些，你一个人忙不过来就让麦荞去帮忙，她手巧。”

顾青山在旁边听了，拿胳膊碰了下媳妇儿王翠娟说：“看到没，大嫂这才叫做生意，你这脑子跟我媳妇似的，光知道吃。”

王翠娟在桌子底下踹了他一脚。

铁蛋端着碗哈哈笑，被小丫在脑门上又弹了一下。

刘桂芳从灶房端了一摞热腾腾的玉米饼子出来，挨个给大家分。

分到麦穗跟前的时候，多看了她一眼，嘴笑得都快合不上了：“穗儿啊你赶紧吃，面坨了。”

麦穗低头一看，碗里的面确实有点坨了，但她还没动筷子。

门口传来一阵踢踢踏踏的脚步声。

赵立凤和刘春草推门进来，麦穗抬头就问：“吃早饭没？锅里有面，桌上有酱，还有饼，自己盛。”

赵立凤说在家吃了，但看见桌上那碟新熬的松仁豆豉酱，还是没忍住掰了块玉米饼子蘸着尝了一口，然后扭头冲刘春草说：“你去盛碗面，这个酱不吃后悔。”

刘春草本来就饿了，听她这么一说直接去了灶房。

俩人端着碗搁门槛上坐着吃，赵立凤吃完舔了舔筷子尖，说了句特别实在的话：“麦穗，跟着你干活，工资比别处高不说，伙食也比别处好，我在家过年都吃不上这些，这辈子都不想挪窝了。”

正吃着，院门外进来两个人。

一个是陈小树的娘，村里赤脚大夫老陈头的儿媳妇，三十多岁，穿着一件素净的蓝衬衫，另一个是住她家隔壁的孙婆婆，头发白了一大半，背有点驼，手里牵着一个七八岁的男孩，男孩瘦瘦小小的，躲在孙婆婆身后，只露出半张脸。

陈小树的娘先开的口：“麦穗，我听说你那菌子棚里要人，我来问问，看我行不行，家里孩子大了，现在白天也没啥事。”

孙婆婆站在后面，嘴张了