35. 重开食肆
闻映睁开眼时，天光已穿过新换的窗纱，在床前落下一片柔和的亮白。
外头的街巷渐渐热闹起来，有货郎摇着拨浪鼓，拖长了声调吆喝：“花针绣线，香膏木梳，沿街来卖咯——”
紧接着隔壁王婶子洪亮的嗓门也响起来：“炊饼，刚出锅的炊饼！”
闻映抱着被子，在床上来回滚了两圈，又凑到床里边，搓了搓晴姐儿圆滚滚的小脸，末了一把掀开被子，神清气爽道：“起床！”
连平日里的起床困难户晴姐儿，今日也一反常态，骨碌一下爬了起来，跟在姐姐身后跳下床，声音清脆地应和：“起床！”
闻映推开门，就见对面的昭哥儿和白雪也正好同时打开各自的房门走了出来，步调一致地跨出门槛，脸上都带着掩不住的笑意。
被他们的喜意感染，闻映刻意压制的雀跃此刻又再次咕嘟咕嘟从心底涌了上来。
她翘起嘴角：“准备吧。”
今日正是闻家食肆重开的日子。
闻映先前专门花了足足二十文钱，去大相国寺算的吉日。
因是大好的日子，家中四口人连带小狗儿都不约而同地换上了新衣服。
白雪还帮闻映梳了一个同心髻，横插一把玉梳，鬓丝齐整，端庄好看又不失利落。
闻映对着镜子看了看，满意地点了点头。毕竟是大喜事嘛，人也该精神些才好。
晴姐儿也穿上了那身一直舍不得穿的新衣裳。那是闻映前段日子扯了新布，又跟白雪一块给她做的一套粉色衣裙，她可喜欢啦！
白雪又给她梳了个双螺髻，发带是和衣服同样的粉色。晴姐儿洗完脸抬起头，水珠顺着晴姐儿白嫩嫩、胖嘟嘟的脸蛋滚落，惹得闻映路过时忍不住揪了一把小脸。
“哪里的小桃子成精啦？”
晴姐儿被逗得“咯咯”直笑，怀里的小狗也跟着叫了两声。它今日也穿着晴姐儿同款粉色小马甲，是白雪用给晴姐儿做衣服剩下的边角料给做的，脑袋上还扎了一个粉色的小啾啾。
看着这一小一更小两个萌物，三个大人纷纷带着一脸被治愈的表情去忙活了。
闻映先去了灶房，如今的灶房已是焕然一新，与从前大不相同。
铺地砖时，闻映根据自己的做菜习惯将厨房内的动线改了改，新规划了一番。灶眼旁边，一排调料罐子整整齐齐地码着，伸手就能取到。南边依次排开，是分开的红案与白案。最靠墙那头，她还请老吴砌了一个水池。
宋朝的城市排水系统建设得很好，闻映从瓦窑铺子买了几截陶管，灶房和院里的水池下边都接上了陶管，再一截一截接好，接口处抹上石灰和桐油调成的泥膏，再用麻丝缠紧。管子的另一头顺着墙脚延伸出去，正好通到巷子边的官沟侧壁上。这样一来，往后家中洗衣洗菜就都方便了许多。
桌案下边打了柜子，锅碗瓢盆、各样厨具，还有客人的餐具，一概收纳起来。闻映又请李叔在桌案上方的墙上钉了一张“洞洞板”，再配上楔子，一些常用的刀具、锅铲、丝瓜络等就能随手挂在上面，既方便又不占地方。
此时，案板上整整齐齐码着几筐昨日提前切好的菜，闻映走到灶边掀开锅盖，用羊骨头和羊肉熬了一夜的羊汤已是香气四溢，汤色奶白，浓醇的气息扑面而来。
她将木耳丝、炸豆腐丝、鲜面筋一起下入锅中，又小心地撒入半小勺白胡椒面和少许花椒面。
这会儿胡椒的价格贵得很，她花了一百文才买了一两，得省着点用。不过这钱花得值，闻映长勺一搅，一股辛辣而醇厚的香气直冲鼻端，连灶台边的晴姐儿都打了个响亮的喷嚏。
她今日准备的是胡辣汤，胡椒粉是灵魂，少了什么也不能少了它。
沿着锅边淋上一圈醋，再用洗面筋沉淀下来的淀粉水勾芡，锅里的汤汁渐渐浓稠起来，一锅胡辣汤便成了。
接着她又起了个锅烧油，炸了一锅金黄酥脆的油条。
今日开店事多，闻映定下的开店第一日的菜单是简简单单的三样：炝锅面、油条、胡辣汤。
油条和胡辣汤这会儿已提前做好，炝锅面现做也很快，都不会耽误事，也不会叫客人久等。
灶房里准备得差不多了，闻映掀开帘子进入店铺，地是昨晚刚拖过的，白雪又将桌椅擦了一遍，处处清爽利落。
站在门口抬起头，首先映入眼帘的就是上方那块盖着红绸的牌匾，它不复先前灰扑扑的模样，闻映提前将它取了下来，擦洗干净，又重新描了一遍漆。
她没有改名字，“闻香来”这个名字很好，在一众“孙家”“杨记”等名字中脱颖而出。既带着自家的“闻”姓，还特别符合食肆的性质。听昭哥儿说，这名字是他们娘亲取的。
闻映虽未曾见过她的面，却能透过这三个字，隐隐感受到她那份细腻的心思与生活的情趣。
匾额四角系着红绸，两侧各挂了一盏红纱栀子灯，红彤彤的，衬得门面喜气洋洋。再往下，左边是新换的窗户，里头靠窗的座位已被闻映私下定为“绝佳街景位”。右边则是一大面白墙，闻映计划以后将这里作为食肆的宣传栏。
店铺出新品啦，有名人来店里打卡啦，都可以在上面宣传一番。
毕竟宋朝人失眠了要写诗，搓澡要写诗，干啥都要写诗。那吃饭吃高兴了写首诗夸一下，也很正常吧！
此时，一些大酒楼往往会在门口扎起彩楼欢门，离得老远就能看见迎风招展的彩缎，用来吸引顾客。
但闻映最近装修把钱都花得七七八八，如今兜里比脸上还干净。
彩楼欢门必然是肖想不起了，但开业总要有开业的样子。她就想了省钱的法子：在望子上系了些彩色布条，门框两边也系上用红绸扎成的花结，花结下面还贴着红底金字的开业对联。
上联：闻香下马知味停车
下联：烹鲜煮酒待客如亲
横批：食在闻家
这下气氛很到位了，闻映退后两步看了看，满意地点了点头。
看了看时辰，快到巳正了，这是提前算好的吉时，不能耽误。
一家人在门口齐齐站定。数着时辰，昭哥儿点燃了串在一起的炮仗。
“噼里啪啦——”
在热闹的炮仗声中，闻映抬手揭下了红绸。日光落在牌匾上，“闻香来”三个大字熠熠生辉，仿佛在庆祝自己重获新生。
街坊们闻声而来，三三两两结伴走进店内，嘴上不住地称赞着。闻映笑着跟在后面招呼，眼底亮堂堂的。
街东头，徐行正带着几人站在路边，方才那阵动静他也听到了，还一眼就看见了站在门口笑得眼睛都弯了的闻映，他抬起脚，正要过去。
庞虎忽然气喘吁吁地从一个巷子里钻出来，冲他招手大喊：“二郎君，有人说看见那贼往这边跑了，快过来！”
徐行的脚步顿住，他回头看了一眼炮仗碎屑与笑声交织的食肆门口，眉头拧在一起。
片刻后，他转身朝庞虎的方向大步走去，嘴上还狠狠道：“该死的小贼，等抓住你了看我怎么收拾你！”
众人一进店中，便被光洁的地砖和雪白的墙壁晃了眼。
“天呐，这店收拾得也太好了，真干净！”
“这铺子看着不怎么大，竟也放下了九张桌子呢。”
这是因为闻映把两边的桌子都推到了墙根，中间留出空来，又加了一列桌子。再加上西南角的两桌，这个小小的食肆闻映一共布置了十一张小桌。配上房梁上悬着的八盏月白罗纱圆灯笼，整间铺子紧凑而不拥挤，处处透着温馨。
王婶走在一边，四下打量着，小声嘀咕：“也就能干净这几天。再说放这么多桌子，也不嫌挤得慌。”
李婶知道她爱碎嘴的毛病，把手一抽，挣开她挽着自己的胳膊，懒得搭理这人。人家大喜的日子，不说句讨喜的吉祥话，净挑这些败兴的来说。
她往里走，迎面就看见柜台后面的墙上挂着几幅字画：
最上头写着四个大字：本日肴菜。
下面一幅画着一碗热腾腾的汤饼，写着：炝锅面十文
另一幅画着两根油条和一碗汤，写着：油条三文羊肉胡辣汤二十文
“画得真像，是昭哥儿画的吧？”李婶回头问道。
闻映笑着点头，昭哥儿的画如今也是让她逼着画菜单练出来了，虽然笔触还带着孩童的稚嫩，但在闻映家买过吃食的人一看就能认出来画的是什么。
王婶这时也挤了过来，率先把手里提着