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《唐朝御厨在现代[美食]》

23. 古楼子(2)

年轻人罗雁正在出租屋内不足三平米的小厨房内忙活着。

她的古楼子要出锅了。

此时整个厨房已经弥漫着浓浓的面香与肉香,在打开烤箱的那一刻,味道达到巅峰。

罗雁深深吸了一口气,与她在唐朝时候烹制的古楼子香气无二。只是由于烤制用的不是明火,少了一股独有的柴火香气。

但问题不大。

她搓搓手,拿出一个热乎乎的古楼子,舔了舔唇,也不顾还冒着腾腾热气,先咬了一口。

面皮酥脆“咔滋”作响。

还没吃到内里的肉馅,但面皮中影影绰绰的透出肉汁香味已经足够诱人,每咬一口,肉香更甚,汁水越足。

一步步勾着人,直到真正吃到中间的肉馅,丰厚汁水渗出,满口肉香,满足无比。

“就是这个味。”罗雁感叹。

她喜欢做好吃的,更喜欢吃好吃的。尽管这古楼子她已经吃过无数次,但每一次依旧会被这一口征服。

*

翌日。

天气晴朗,罗雁带着吃食,如往常一般来到老街占位开摊。

周围的人熙熙攘攘,偶尔擦肩而过的还有几个熟面孔,或点头,或打招呼喊她一声“罗老板”,她一一笑着回复。

来到自己常在的角落摊位,却发现竟然还有人比她更早。

“早啊。”摊主老黄局促地捏着自己小推车扶手,站在摊子边上,朝罗雁打招呼。

“早。”罗雁诧异,却依旧保持礼貌。

这个摊子她记得,当初她还说人家的豆芽菜煮太过了,把人给气走了。没想今日竟然回到老位子上,还主动朝她打招呼。

“吃过早饭了吗?”老黄继续招呼她,“我这热米皮不错,要是没吃我免费请你吃。”

免费?

早已经将这免费手段摸透了、用熟了的罗雁,脑中的警钟顿时敲响。

免费的东西一定另有所图。

“我吃了,谢谢。”罗雁礼拒。

她要开摊,一堆儿的事情要忙呢。

刚刚微信上她收到了刘玉凤发来的消息,说让她打包十分樱桃毕罗和杏酪,一会过来拿。

正忙着,许老又踱着步子过来,脸色是没好脸色的,语气也不大好。

就在她以为许老又是来招揽她的时候,许老说:“给我打包两份毕罗和杏酪。下午的巨胜奴给我留一斤。”

“好嘞,许老。”罗雁朝他灿烂一笑,麻利地将两份毕罗杏酪打包完成,“盛惠五十。”

但许老扫了九十元,“下午那斤巨胜奴我也一起付了。”

九十元,不足百,也是一笔小小的巨款。

罗雁笑得越发灿烂。

除了许老,陆陆续续又来了不少人买她的东西,揉一次巨胜奴的面团要被打断好几次。

但罗雁一点儿也没有不耐烦,左一句“大姐”,右一句“大哥”,面甜嘴甜心更甜,喜滋滋地听着电子音不断响起入账的消息。

这儿的人是真喜欢吃,不计成本的喜欢。

这是罗雁的新发现。

别的地方她不清楚,但这小城市里,明明工资不高,消费也不高,可吃了她的东西后,陆续还会再次回来买。

咬牙也要买。

真馋猫来的。

不过她也没什么资格说别人,她自己也是这样的性子。平日抠抠索索一点儿花钱念头也没有,可一看见新鲜食材,这也想买,那也想买。

连一个蜂蜜,都能买上十来个不同品牌不同原料的,掏空身家也不在乎。

她还打算明天能早点收工,去那盛新酒店走走,看能不能点一份糖沙翁吃吃。再看看有什么新鲜的小点,通通试一遍。

在旁的老黄满眼羡慕地看着,待她摊子上的人少了些,手在自己的衣服上擦了擦,来到她摊前,“罗老板,我想要一份毕罗。”

罗雁一视同仁,“好嘞。”

“罗老板这生意是真不错。”老黄干巴巴的声音响起。

立时就有熟客接话,“东西好吃生意就会好。老黄你这不行啊,想搭话就夸,夸我们罗老板人美手巧出品好。”

“哈哈哈,对对对。”旁边闲着无事还没走的人笑着应和。

罗雁连连摇头,谦道:“哪有哪有,都是各位捧场。”

老黄却是十分尴尬。

他是想套近乎,可他也知道自己之前态度有多差。

虽然两人之间没起过口角,但他总觉得这心虚得慌。只好僵笑着点头附和,低头咬了一口樱桃毕罗。

这个樱桃毕罗他看很多人吃了,都说好吃,可其实他从来不好奇。

甜腻腻酸溜溜的东西,做得再好看也是吃着玩的小玩意,能好吃到哪里去。

可这第一口,就是惊艳。

面皮爽滑,酸甜得恰到好处。早已被重油重辣污染,变得迟钝不已的味蕾仿佛又重新激活了一般,口舌生津。

活色生香。

老黄从来没想过自己一把年纪了,竟然因为一口甜点心,重新对这个成语有了更鲜活直接的定义。

外行的人看热闹,内行的人看门道。

只这一口,老黄已经知道了自己与这唐朝小摊老板的差距了。她之前随口的一句也不是挑刺,可能只是看不过他没有好好准备食材。

小口小口,一口口将樱桃毕罗吃完后,老黄深吸一口气,“之前抱歉啊,罗老板。”

道歉的话一旦说出口,后面的也就顺畅起来了。

“之前你说我摊上的豆芽菜过火了,我那时候还觉得你挑刺呢。抱歉啊,今天吃了才知道,罗老板的手艺是真的好。犯不着挑刺。”

他语气诚恳,态度诚挚。

本还围在摊前身旁说说笑笑的顾客见状,不约而同地停了下来。

连罗雁都有些措手不及。

但宫里的人最不缺的就是随机应变。

罗雁很快调整好状态,脸上挂着笑,“这么严肃做什么,不是什么大事。你今天摊上的豆芽菜看了就挺好的,根根分明,看着就脆。”

老黄双眼放光,“真的吗?要不你试试看我的热米皮怎么样?给点评价。”

坏了,原来是冲我的金舌头来的。

罗雁反应过来了。

随即打着哈哈,“不用不用,看着就不错。我早上吃了古楼子,撑得很,现在啥都吃不下。”

这样的人她在唐朝其实也见了不少,刚刚只是一时没反应过来。

宫中尚食局里卧虎藏龙,谁也不服谁。但自从她入了宫后,许多事情便有了点小小的变化。

她爱吃,嘴也甜又会夸,虚长她几岁的姐妹们也喜欢投喂她好吃的。

投喂多了,也都发现了她的味蕾独特,依着她的评判改进烹制后,竟能烹出更惊艳的味道。

霎时间,尚食宫内不少专研厨艺的人都轰动了,争先恐后竞相投喂。

将她从小小的鹅蛋脸,硬生生地喂成了圆圆的小饼脸。

“古楼子?”有耳尖的顾客听到新名词,“老板有新菜啊?啥时候上新?”

“不是新菜。”罗雁是不会放过任何一个可以宣传唐朝美食的机会,“古楼子也是一道唐朝美食,是裹了肉馅饼子,特别好吃。”

“那可不就是肉饼,那

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