22. 珍珠奶茶
林知夭在厨房里做珍珠，珍珠奶茶的珍珠。
汉堡被赵掌印试吃成功后，林知夭受到了启发。
她觉得，先前自己可能低估了古人对这种垃圾食品的接受程度，只拿它来做早餐，有些可惜了。
不如干脆以汉堡为主要产品，以现代快餐店为蓝本，打造出本周瀚海楼的主题……汉堡和炸鸡。
既然是快餐店，那怎能少了佐餐的饮料呢？
这个时代的饮料，除了传统的茶类，还包含熟水、汤、花露等。
茶自不用提。
但其他类别，本质上都是利用天然食材，如：各色水果、豆类、解暑或滋补的药材等，加入水中熬制而成。
优点是健康清淡；但缺点也很明显，便是味道浓郁者极少，不容易给人造成味觉上的刺激。
而一说到味觉刺激，林知夭首先想到的便是可乐。
但林知夭没有可乐的配方。
即便有，她也不可能在这个时代平白造出一个工业化的可乐工厂，提取出生产可乐所需的各种甜味剂、香精、色素、咖啡因……
这种全是科技与狠活的东西，被林知夭果断放弃。
旋即她便想到了另一种后来风靡全世界，在极大程度上抢占了可乐市场的饮料——珍珠奶茶。
这种饮料以浓郁的茶香与牛奶带来的厚重丝滑口感相结合，再加上Q弹软糯的珍珠相伴，真正做到了一杯三吃口感丰富甜而不腻。
再加上原料健康纯天然，甫一出现便迅速占领了市场半壁江山。
谁说吃汉堡非要配可乐？
她偏要配奶茶！
于是林知夭打从上午和弦月聊过之后，便一头钻进了厨房，开始研究起珍珠奶茶的配方来。
她先前是做过餐厅不假，可那个时代，都是术业有专攻。
当年她餐厅做奶茶用的珍珠，是从外面买来的。
林知夭虽然知道珍珠的做法，却没真正上手演练过。
直到她捣鼓了小半天，一包木薯粉差点见底，才让她摸出些门道来。
眼看着时间已经到了午后，距离酒楼原定的开业时间只剩最后一个时辰，满月嬷嬷也在她的指导下，烤出了几百枚汉堡胚……
林知夭终于深吸口气，打算开始最后一轮尝试。
她先准备一口不易粘的铁锅，倒入清水，水开下红糖，搅拌均匀至红糖全部溶解。
再分次缓慢加入木薯粉，关小火，不断迅速用力搅拌，直到锅里食材混合成一个面团。
面团取出，擀成大大的面饼，用刀切成一个个一厘米见方的小方块。
随即撒干面粉，将小方块迅速揉成小圆球……
接下来就是煮珍珠的部分了。
另起锅倒入大量清水，水开后下珍珠，小火煮约半柱香的时间，取出过凉水。
这步过凉水，便是珍珠Q弹的关键。
最后锅中再加清水，加入红糖熬出浓稠的红糖水，再加入煮好的珍珠，煮至汤汁浓稠，关火。
将成品移入容器中放凉即可备用。
接下来只需要加入煮好的红茶汤和牛奶调制即可。
林知夭看着自己手中的成品珍珠奶茶，有种又解锁了新技能的兴奋。
索性她给店里每个人都先盛了一碗，分享这份在古代也能奶茶自由的快乐。
之所以是用碗而不是用杯子，主要还是这个时代没有吸管，林知夭只能将珍珠奶茶装在碗里，用勺子舀着喝。
不过这里的很多甜品都是如此食用，她这样做也不算突兀。
原本大家看着林知夭在厨房里捣鼓半天，只为了制作饮品里的一种配料，还都有些不解。
不就是饮品吗？有那么麻烦？
随便煮一煮不就好了？
不过当所有人尝试过珍珠奶茶，不由眼神都亮了。
他们还从没见过这种新奇的事物。
竟然有人会将牛奶加入红茶里，作为饮品。
而这种饮品，还竟意外地好喝。
更令人惊喜的，还是里面加入的那种，被林知夭称为“珍珠”的小圆球。
Q弹软糯，咬一口，唇齿间都是红糖的甜蜜。
热热的，暖暖的，在这初春料峭的寒意里，这样一口甜腻化在舌尖，令人有种仿佛偷得浮生半日闲般的怡然。
感觉人生都忽然变得幸福起来。
看着所有人抱着碗，细细品着奶茶，然后眯着眼，望向窗外……
这一刻，瀚海楼里没有算计，也没有防备，只剩下看着光阴缓缓流逝的闲散与惬意。
林知夭眯了眯眼。
糖原本就是容易令人心情愉悦的成分，它会使你暂时放下烦恼，刺激大脑分泌出更大量的多巴胺。
今后，酒楼里还是应该多做些甜食的。
此时此刻——
阿娘与满月嬷嬷面对面坐着，安静地小口喝着。
与平日里泼辣的性格不同，阿萨喝奶茶的动作就好似一幅画，显得格外优雅。
连带着，就连满月嬷嬷，看着都优雅贵气起来。
梅七坐在另一张桌子旁，一边大口喝奶茶，一边搓着花生米往嘴里丢。
林知夭唇角不免有些抽搐，这情景……怎么这么像初中课本里学过的“孔乙己”？
只是奶茶配花生米，梅先生还真想的出来。
最令人无语的便是弦月。
那丫头坐在一个阴暗的角落，嘴里喝着奶茶，还在不停地碎碎念。
林知夭看着她头顶漂浮的对话框陷入沉默。
「太好喝了！」
「怎么会这么好喝？」
「阿夭那丫头，厨艺竟这么好？以后……舍不得杀她怎办？」
「好难选啊，檀先生，我该当如何？」
林知夭唇角微微抽搐，简直没眼看。
为了一口吃的难以抉择，原来弦月是这样的吃货！
先前她和自己说的好似无情无义，没想到私底下竟然这么想！
看来这丫头，还是可以救一救的。
林知夭也没打扰大家，转身回去继续收拾厨房里的食材了……
下午申初时分，瀚海楼重新开业。
林知夭特意在门口放了爆竹，以示庆贺。
因为不是新开张，她也并未请什么舞龙舞狮的戏班子，只是闹出些动静，吸引客流而已。
门口早早便将她先前请画师画的，汉堡和奶茶的工笔画挂了出来。
这个时代的酒楼，多以优雅含蓄为主流，即便是挂了化作，也只是装饰点缀。
哪有将自家的菜品画了，挂在大门前的？
不少人都是被先前的爆竹声吸引过来，随后又见了酒楼门前挂着的两张巨大画作惊呆了下巴。
一张是两片烤得焦黄的面饼，中间夹了肉和青菜，圆圆鼓鼓，叠得像小山似的；
另一张则画着一只白瓷小碗，碗里盛着浅棕色液体，还有指甲盖大小的黑色圆子飘散其中。
所有人不免好奇，指着两幅画议论起来。
梅七穿着圆领掌柜长袍，站在瀚海楼门前遥遥作揖，为围观的人解释汉堡和奶茶的种类口味。
“这汉堡啊，有脆炸鸡腿堡和辣味炸鸡腿堡，明日啊，本酒楼还将推出新的口味，保证天天有新品。”
“至于奶茶么……呵呵，香甜嫩滑，口感细腻，那可是人间至味啊！”
“小老儿在此向大家保证，无论是这汉堡，还是珍珠奶茶，都是京中从未有过的新式佳肴，无人能拒绝的美食诱惑，包你吃一口便上瘾，吃两口便会……”
瀚海楼对面，悦来客栈。
秦砚大马金刀地坐在客栈天字间里，听庄九汇报情况。
“老大，属下无能，晚了一步。”
庄九半跪在冰冷的石砖上，面色愤然。
“顺天府说这客栈里，有人因为失窃报了案。已赶在我们之前，将所有人，包括掌柜和伙计，抓进了顺天府衙……”
他懊恼地“啧”了一声，手上拳头攥得死紧。
“属下方才赶去要人，他们……他们却说……”
“说什么？”
秦砚听着庄九的报告，面色平静，仿佛一早便有所预料。
“人死了？”
“是！”
庄九咬着牙，脸色涨的通红。
“悦来客栈上下