88. 尖椒鸡

十月的某一天。

在菜地给辣椒、薏苡仁除草的姜宁突然听见羊棚一阵喧哗，山羊们齐声“咩咩”叫起来。

上一次母羊生小羊的时候，她跟陆野出门了不在家，还是回来的时候看到羊棚里多了几只小羊才知道母羊生产。

这次到了两只母羊的预产期之后，两人就减少了进山的次数，生怕又错过了母羊的产期。

这几天姜宁一直很注意羊棚的动静，一天会去羊棚看好几次。

如今一听这声音，她就知道可能是母羊下崽了。

她连忙叫陆野：“陆野！陆野！快来！”

在木屋后给植物们施肥的陆野听到姜宁的声音，扔下手中的活计，飞快地跑到前院。

“怎么了？怎么了？”他见姜宁站在羊棚前面凑着头往里瞧，一时间也明白了，“母羊下崽了？”

姜宁朝陆野招招手：“陆野，你来看看，里面是不是多了七只小羊呀？”

陆野走过去，跟姜宁并排站在一起，以同一种半蹲的姿势，凑着头透过木栏杆往里看。

“一、二……三……”陆野的视线越过挡在小羊身前的山羊们，低声数着小羊的个数，“……七……”

两颗头靠得非常近，近到姜宁和陆野的耳朵都快贴到一起了。两人如同耳鬓厮磨般说着小话。

“真的是七只诶！”陆野惊叹。

“阿宁，你说这七只小羊，是公是母啊……”

“不知道，应该公的母的都有吧……”

“……”

两只母羊的肚子都平了，意味着它们竟然是在同一天生产，也太巧了吧！

就是不知道两只母羊各生了几只。

去年母羊产崽后，他们就扩建了一次羊棚，几只山羊住在里面像住了个大别墅似的。陆野心里盘算，如今多了七只小羊，虽然羊棚住起来可能没之前宽敞，但应该也够它们住的了。不过等下一次母羊再怀孕生产，他们估计就得再扩建扩建了。

想起去年那只母羊生产后她做的事情，姜宁开口道：“母羊刚生产，现在一定很虚弱，我去给它们调个鸡蛋蜂蜜水，你去烧锅热水，给母羊擦擦身子吧。”

母羊刚生产完，下半身还血淋淋的。

陆野不可思议的用手指指着自己：“我？我去？”

他？他去给母羊做产后护理？

姜宁平静的看着他：“那我去？”

去年母羊生产，他们着急忙慌的，也不知道该做什么。当时陆野去河边给山羊割草去了，只能她去给母羊擦身子，进羊棚时她都是屏着呼吸的。

从那之后，反正如非必要，她是不想进任何一个动物棚了。

陆野立刻转换话锋：“我去！我这就去！”

姜宁轻哼一声，这还差不多。

陆野烧了一锅热水去给山羊擦身子了。姜宁去年做过，知道这事不难，就是羊棚里面的血腥气混着着粪便和山羊的羊味，会比较难闻。

她在厨房里也烧了点热水，等水变温之后，她敲了几个鸡蛋进去，又往里放了点蜂蜜，搅拌均匀之后让陆野喂两只母羊喝下去。

另外，她还去河边割了一大把新鲜的绿草，混着沙棘果一起让陆野放在羊棚里给母羊吃，补充补充体力，有助于产后康复。

这些都是她去年照顾母羊后得出来的经验。

陆野按照姜宁说的，把羊棚里的母羊和小羊们安顿的好好的。

姜宁站在一旁，觉得应该没什么事了，于是转头回去继续给辣椒和薏苡仁除草。

菜地里的辣椒苗已经结了很多辣椒了，红红绿绿的，甚是喜人。就是薏苡仁还是长得有点慢，到现在也还没开花，不知道是不是因为种植的季节时间不对。

姜宁把菜地里的杂草除了后，又给蔬果们浇了浇水。

水珠洒在黄瓜上，显得黄瓜更加青翠欲滴。

竹架子上的黄瓜已经长到可以吃的长度了。前两天姜宁摘了一根，用清水冲了下，掰成两半，跟陆野一人分了一半直接咬着吃了。

水分充足，清脆爽口，还有股黄瓜特有的清香。

浇完水，姜宁拿出她特意为蔬果编的竹篮，摘了一些大一点、成熟的早些的青椒和黄瓜，还有已经结的很长的四季豆，统统都放进竹篮里，又去捉了两只野鸡，一起拎进厨房。

她中午准备用这些食材来做些家常菜。

首先就是尖椒鸡。

她在菜谱中看到这道菜时就想做来尝尝，奈何当时他们种的辣椒苗还没结果，想做也缺食材。

如今辣椒也长大能摘了，姜宁也没有再等待的理由。

尖椒鸡的口味比较重，剩下的菜，姜宁打算做点清淡的中和一下，黄瓜可以用来炒鸡蛋，还可以再清炒一个四季豆。

回到厨房，姜宁先把鸡杀了，拔掉鸡毛，去掉内脏清洗干净后，用刀剁成粗丁状。再往鸡丁里加入葱、姜、盐抓匀后腌制几分钟后，把葱、姜挑出来扔掉，再往里加入一点点花椒粉、黄豆酱油，还有一点藕粉抓匀。

菜谱上说的是用淀粉，但是他们没有，姜宁就打算用藕粉代替。反正加淀粉也是为了锁住鸡肉的水分和嫩滑的口感，让表皮更酥脆，她之前做别的菜时尝试过用藕粉代替淀粉来做，效果还不错。

鸡丁加入调料抓匀后，姜宁还往里面倒了一点光核桃油，目的也是为了锁住鸡丁的水分，达到外酥里嫩的效果。

鸡丁处理好，姜宁又准备了一些配菜，青椒切成丁、山姜切成片、野葱切成段，还有他们才从山里摘回来的新鲜青花椒，也准备了一大把洗干净备好。

接着起锅烧油。做尖椒鸡时，油要比做一般的菜放得多些，光核桃油和野猪油的比例各占一半，油热后把鸡丁倒进锅里快速滑散后，再把多余的油舀出来。

接下来把山姜片和葱段放进锅中和鸡丁一起炒香，再放入一把干花椒和一大把新鲜的青花椒，增加鸡丁的麻香，最后放入青椒丁炒出辣椒的清香，再加点白糖、花椒粉等调味料简单调味后就可以出锅了。

剩下的黄瓜炒鸡蛋和清炒四季豆就很简单了。

黄瓜切成菱形状备用，鸡蛋打散先放进锅中炒熟捞出，再放油、油热加蒜末，把切好的黄瓜倒进锅中翻炒几下，再把炒熟的鸡蛋一起倒进去，加盐、酱油调味，就可以了。

清炒四季豆也是用蒜末炒熟加点盐调味即可。

姜宁很快