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《在万国将餐饮业做大做强》

13.013

好在制作蛋黄酱还算简单,而可露丽刚刚抽到了必须的油。

她已是取出两个鸡蛋的鸡蛋黄放入碗中,接着就是手榨柠檬汁了。这个过程自不必多说,再加入调味料——她唯一拥有的盐。

按照配方来说,本来应该加入少许胡椒粉与芥末酱,但现在的可露丽实在没那个条件,口味稍逊也没有办法。

接着,便是需要耐心的活计了。

可露丽维持着搅拌,一点一滴地加入了葵花籽油。

这其实是可露丽第一次自制蛋黄酱。

她知道原理与配方,但作为平时去一趟超市就能买到的东西,百忙之中实在不必亲自动手制作。

如今看着在搅拌过程中,由流动的液体,伴随着油的加入,逐渐变为乳化的半固体。

在其中倒完了半瓶的油,它终是变为了熟悉的蛋黄酱的模样。可露丽品尝了一口,缺少了两份调味料,味道还是有所欠缺,但已经能够使她感到满足了。

毕竟是亲手做出的东西。欠缺的味道,由自制过后的成就感来弥补吧。

可露丽取出了第一份三明治,在里面加入了满满的蛋黄酱,她咬下了一大口。

由背包中取出的法棍表皮酥脆,内芯劲道绵软,配合生菜的爽脆,黄瓜的清香,与番茄的酸甜。

培根肉本就带着一些咸味,奶酪伴着奶香,蛋黄酱提供了醇厚的口感,结合在一起组成悠长的回味。

嗯↗嗯↘嗯↗嗯↘嗯~

可露丽三口两口吃完了三明治,满足地洗干净了手,甚至还想再来一份。

……可恶,培根肉是有限的!

可露丽依依不舍地放弃了把三份三明治一口气吃完的打算,望天长叹了一口气,再将目光移向料理台。

接着,就应该做正事了。

作为暑假作业寒假作业每一次都是在前一晚完成的人,既然甜点大赛还有两周的时间,那就说明完全不急。

那么现在可露丽的当务之急,自然是为了她的三明治做出两手准备:她还需要钱。

虽然在这个国度的生活自由,衣食无忧,不用劳作也能活下去。

但人一旦有了更高等级的精神追求,那就需要大量的贝利了。

可露丽不能小瞧了对手,万一这次的甜点大赛强者如云,她被狠狠摁在地上摩擦呢?更何况赚钱与参赛也不冲突,可露丽已经有了大致的规划。

第二天一大早,可露丽鼓足干劲,已是开始了制作。

最关键的材料已不同以往——她现在有了高级面粉。

可露丽最先做的是法式长棍,因为两次的发酵都需要放置,在此期间她可以做点别的东西。

接着是海盐面包,而这批海盐是上次与杰拉多分别时,他交给自己,可露丽尚未来得及使用的。

但仅仅是海盐面包,又显得有些单薄了。可露丽再做了同样一批可颂面包,但这次是甜口的,在外观上以杏仁薄片做了区分。

上次用稀有的高级面粉做了6份[升级海盐面包],可露丽本来为自己留了一份,结果全给卡塔库栗送出去了。

这次终于有了机会,可露丽品尝了一口[升级海盐面包],再对比普通的。

普通的仍然美味,升级版却更是让人眼前一亮。

再吃普通版本,就显得一个像是学徒所做,一个像是专业师傅所做。

也难怪邻家大婶如此夸赞[高级面粉],的确,吃过以它为基底制作的素材,普通面粉就显得格外平平无奇,总显得像是缺了什么一般。

加之烤箱升级后,内部的温度更加均匀。可露丽感觉,与其说是自己的手艺大有长进,不如说是素材和装备帮了她的大忙。

可露丽接着又做了两块很家常的吐司面包。

因为现在有了油,能做的甜点又增加了一些,可露丽便做了一份6寸大的戚风蛋糕,将其分为了六份。此刻法棍也已经出炉等待冷却了。

专注地做完了这么多东西,一整天的时间就这样过去了。

一旦忙碌起来,可露丽便恢复了工作时期的习惯,午餐与晚餐吃得都非常敷衍而迅速。

她将之前剩下的那部分桌椅啃完了,看向摊放了一堆素材的料理台,思考起自己还能够做些什么。

若是参考自己先前待过的店,但因为员工只有她自己一个人,所以工序繁杂且耗时居多的甜点是不能选的。要做的话,可选的品类就只剩下……

思考到一半,可露丽又失笑了:

她现在只是需要做出甜点交给人去贩卖,怎么就已经跳跃到开店选取贩卖品类的这一步了呢?

摇摇头,可露丽不再多想,先将烤制好的面包装入袋中。

在小麦岛上,大概是因为许多居民都会自制甜点,所以甜点相关的用具卖得格外便宜。

可露丽之前剩下的甜点包装袋、包装纸已经用完,去市场的时候顺便买了一些。

加上部分厨具与各式各样的模具、出于“可能会用到”的心理购买的一些甜点食材,她手上的贝利就已经用了七七八八了。

因为天色已晚,可露丽便没再出门叨扰别人,而是自己在家又做了一炉黄油饼干。

说来,甜点大赛的预选赛,很多人选择制作饼干。

同样的,由[高级面粉]所制的饼干与普通饼干在味道上有着相当的差异。可露丽上次制作的黄油饼干还留了一些,是她担忧什么时候肚子饿了,作为储备粮留在背包里的。

现在拿出来,尝过之后进行对比,以至于可露丽忍不住在大晚上敲响了邻家大婶的家门。

还好大婶没睡。

她说明了来意,将两种黄油饼干都交给大婶品尝。

大婶对于甜点可谓是来者不拒,分毫没有晚上吃甜蛀牙长胖的担忧,先猛猛炫了三块普通饼干。再伸手向升级黄油饼干,大婶吃着就是眼睛一亮。

毫不夸张地说,可露丽感觉自己像是看见了半夜里绿眼睛的狼。大婶的眼睛就是这样充满渴望,而且明亮。

大婶一口气炫完了所有饼干,吃完之后甚至原地回味了三分钟,一脸即将即将成佛升天的表情。

接着回过神来,她十分钦佩地拍着可露丽的肩,感慨说道:

“我果然没看错人,你绝对是有着成为甜点王天赋的女人啊!”

先不吐槽这个“甜点王”是个什么东西……

可露丽汗颜问道:“素材导致的味道差距竟然如此之大,甜点大赛上真的不会做出什么规限吗?可能明文没有规定,但大家是不是约定俗成地不使用[高级面粉]啊?否则也太不公平了。”

“公平?”

听见这个词汇,大婶愣了愣,却是笑了出来。

“不,在我们[万国]——至少,在甜点这件事上,女王从来不主张公平。”

“她要的是结果。足够美味的结果。”

大婶还是一如既往的温和表情,解释说道:

“你能拿到[高级面粉],那就是你的实力。而他们拿不到,那就是他们的无能。通过正当渠道获得的面粉,凭什么不能使用?”

“而你通

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