第十八章酥炸鱼虾

货船上的人不算多，船刚离开码头不远，每个人都有自己的事情要忙，没有太多的时间做其他事情。

“每次都死一大兜，上次炸完都还剩下一大半没人吃，白浪费这么多油和鱼虾了。”

伙夫提着那一兜子小鱼倒进木盆里用水冲洗。

这些小鱼小虾虽然不需要太多的处理，炸完口感酥脆，也算一道不错的菜。

可架不住船上的人天天吃，再好吃也没了食欲。

而且在船上，吃多了油炸的食物，又没什么新鲜的蔬菜吃，很容易上火便秘，船员们都偏爱一些炖煮的菜。

即便船靠岸，带上码头这些小鱼小虾连卖都卖不出去！

单独卖是没人愿意要的，个头小不清理干净用来炖煮味道很腥，若是油炸，寻常百姓哪里有多余的油去炸这些东西？

富贵人家更是瞧不上这样鸡肋的且没什么肉的鱼了。

但这些他们不愿意要的小鱼小虾，林知夏却主动开口要了些。

不出意料，两个伙夫恨不得把整盆鱼虾都送给她。

但林知夏只要了一碗，裹着面粉用油炸过之后，一口一个，是很适合打发时间的小零嘴。

“姐姐，这个是什么？”闻到香味的黄乐，一下就跑了过来。

“酥炸鱼虾。”林知夏拿筷子夹了一个给黄乐，又端着盘子分给灶间的其他人。

两个伙夫确实觉得比干炸要好吃些，忙着将剩下的小鱼虾都处理了。

苏慧娘也一连吃了好几个才停下。

黄苓吃完后连连夸赞：“林姑娘你有这手艺，去京城的酒楼当个掌勺的都使得！”

黄苓的话倒是给了林知夏一个方向，开口试探：“女子也能去吗？”

“怎么不能？在京城女子抛头露面做买卖的也不少，各凭本事过日子，没人说你的闲话，但你若是想要去酒楼当炊员，得先交钱从学徒干起。”

黄苓从前为了带着女儿活下去，试过许多出路，多少清楚一些。

她瞧见了苏慧娘脖子上的勒痕，猜出林知夏母女去京城多半也是逼不得已。

不然没人会背井离乡，从