15. 第十五章

杜金水没开过客栈，但玩过不少热门经营基建类型的游戏，正常来说一个经营游戏初始阶段，除了是种田为基础供应的，否则都是售卖食物开始。

最初的食物样品不同，有些是卖早餐，有些是卖汉堡，有些是卖快餐，总之，都是便宜、便捷、快速的东西。

按照荣朝对旅舍的定位，通常大部分百姓是没有钱居住的，旅舍的作用就是临时买吃的，给人吃或者给驴、骡子吃，偶尔补一下柴火或者水，至于兑换银钱和居住，大家更乐意去官方驿馆，因为有保障。

民间旅舍虽说在荣朝大城市也算盛行，可那只是一种找不到官方驿馆后的临时选择，并不是最优选。

除非有出名的东西，最近杜金水没少在洛阳城里混，还听桂娘子说了一些单子，得知城里已经有很多客栈的雏形，每家都有自己独立的特色。

比如说跳舞的男人和女人，荣朝跳舞是个比较雅兴的事件，男女都跳得好，类似于胡旋舞这等需要大体格力量的舞蹈，男人跳起来会更好看，多数就选男舞者，女舞者还有琵琶舞等各种偏门技巧的舞蹈。

技术活自然吸引人，还有卖酒、美食、香料、外地特色美食的，五花八门，较之现代的一线城市完全不逊色。

杜金水最开始做姜汤和夏桑菊是出于现代人的应对思考，但在了解洛阳城的商业模式之后她不得不感慨，自己的路子走得还真对。

现在系统也选择了差不多的路线，杜金水觉得这确实是比较稳健的发家路数。

不过如何选择，还得仔细研究，当时承诺过要做四季茶饮，附近的庄子和驿馆都很期待，他们是老客户，最近客栈动工，她不能跑路售，得把消息散出去，让老客户们不用等。

而且必须宣传出新产品，姜汤卖得好，新产品同样要做出特色，他们会更期待，等到客栈落成，就算不上山，只要杜金水愿意兜售，就会有原生客户保障前期收益，不至于导致资金周转不灵。

监工很无聊，杜金水看一半就受不了交给桂娘子了，她下午干脆躲在驿馆客房里思索接下来要卖什么。

桂娘子经验充足，已经跟杜金水说过，按照系统给的设计图，连带院子一同修建完毕，如果杜金水本身没有其他要求的话，建完最多只需要二十五天。

也就是说，尾款是六千四百八十文，桂娘子的抽成依旧是款项的一成，是六百七十五文钱，加起来需要七千一百五十五文，实际上就是七两银铤多一点领头，杜金水能剩下十七两银铤零五百四十八文钱。

再去掉这段时间需要在旅馆住宿吃饭的钱，能剩下十七两银铤零四百一十八文钱。

这些钱做什么都绰绰有余，杜金水算了一通觉得系统真是出大力气了，因为系统提供了最贵的建材，如果是自己购买，二十两全搭进去估计都不够。

手里有钱，人就有底气，杜金水可以安心设计客栈开业后第一批食单。

之前的姜汤和夏桑菊成功，是因为有需求，抓住了百姓们急需药物的心态，不管有没有用，只要便宜、跟药物擦边，生病却看不起病的百姓自然愿意买单。

那第二批茶饮也要抓住百姓们的需求，华夏人会做生意，就是很懂怎么看需求，只要有需求，见缝插针都会上的。

修建好客栈，大约是三月底，没几天就是四月，但这些日期其实是农历，杜金水还是更习惯算现代公历，这个东西系统也有办法提供，按照时间历法转换就行，跟现代的手机日期显示功能差不多。

所谓的农历四月，其实已经进入五月份，属于夏天，农历的四季是很分明的，进入夏天就会迎来第一段枯水期。

可是今年春天很冷，而且并没有下雨。

一个没有下春雨的春天，显然又是大旱之年。

根据系统提供的信息和打听到的各种消息来看，去年已经干旱一年还遇见寒灾，大旱之后人们缺的不是水，是粮食。

洛阳城有一条洛水河，杜金水每次进城都能看见，但它的水位较之原先，已经下降一半，这是因为上游没有水下来，地下水供应不足，城内外还需要大量的水维系生活，甚至庄子里已经没有水流动了，是居民自己过来打水回去浇灌的。

缺少饮用水的前提下，每家每户都会自发把水留给田地，百姓的认知就是这么简单，他们不会优先考虑自己会不会渴死，他们只担心地种不出东西来，那会让他们缴不上税、缴不上租、缴不上主家产量命令，这些才是压在他们身上的大山。

对于他们来说，地里的粮食，比自己的命重要，都是死的话，至少地里有东西出来，他们未必死得那么快。

所以古代的灾年流民叛乱，不是因为百姓们要饿死了，是因为他们不仅饿，还被逼着去死，当个饱死鬼他们都认了，但不能又饿又被这些苛捐杂税压死。

杜金水划出水字，进入夏天之后，茶饮其实很重要，无论现代古代，夏天都会有很多解暑生津的饮品，荣朝甚至有有甜品和冰饮，按照唐朝的历史来算的话，西边的敦煌应该快制作出最早的冰淇淋了——酥山。

不过这些东西由于制作材料昂贵，一向是贵族和有钱人专属，洛阳城不缺有钱人，卖好的东西，自然有受众，多远他们都会派人来买的。

由此，杜金水觉得自己做两套四季茶饮体系。

跟山下驿馆一样，贵的供应给贵人，普通百姓过去，也有可以消费的物品。

生意想要做得好，高端线、中端线和低端线应该齐头并进，初始可以选择大众市场，但不能只有大众市场，毕竟高端线可以引领潮流，带来更多的流量。

现代夏天一堆便宜美味的小甜水，不过论解渴，杜金水一时间还真想不起来。

对于杜金水这个喝惯了奶茶饮料的现代大学生来说，许多饮品都太甜了，不够解渴，这倒是符合百姓们的状态，劳作一天下来，喝甜口的东西，其实会越喝越渴。

最好的补充能量的饮品，虽然有点反人类，却是盐糖水，这东西很多人都不爱喝，也是所谓的电解质水。

常见的电解质水很简单，放点盐和糖，有味道就行，现代为了让年轻人接受，会做成柠檬味的、桃子味的，因为这两个口味很大程度上能缓解咸甜味的诡异感。

可这两样东西并不好找，桃子自然已经种植，眼下却不是季节，买不到，而且去年一整年旱灾，能长多少桃子，杜金水不抱希望。

至于柠檬，杜金水记得这个东西它目前没有定论说具体怎么来的，反正现在就算有，也不一定是她认知里的柠檬，后世那是精心培育过的、口味好的品种，现在的古早柠檬，怕是又酸又涩，处理不好根本不会有人买。

杜金水不想放弃电解质水这个选项，一来这个东西只需要一点材料就能煮一大锅，跟姜汤一样便宜大碗而且成本不高，二来百姓们需要，有需求，她就不愁卖，换别的可能还需要想别的噱头让百姓愿意尝试，唯独需求这件事，不用解释太多。

至于口味，杜金水趁去通知各庄子自己暂停售卖的时候稍微打听了一下，发现荣朝的水果还是挺多的。

有本地樱桃、橘子、李子、梅子等，都是很多人爱吃的解暑果子，因为又酸又甜，是百姓难得可以消费得起的水果，更是本土常见的。

而这些水果都可以完美替代柠檬和桃子，口味上当然差一点，但也别有风味，最重要的是，这些果子因为种植量大，哪怕旱灾影响收成，依旧是有卖的，只是品相和口味远不如往年。

刚好杜金水不在乎品相，她是拿来做电解质水的，就算差得扔给鸟都不吃，煮过之后味道也不会差。

杜金水推测今年还是大旱之年，电解质水肯定不能少，她得谈拥有果园的单子，保障一年的水果供应。

去询问过后杜金水才发现有点麻烦，正经果园果林，那些庄子是不种的，因为庄子多数是门阀世家的财产，他们更偏向于种粮食和药材，这两样才是国家经济命脉。

或者顶多种一些珍惜水果，只供贵人，普通人连进院子看一眼的资格都没有。

原本杜金水还想走关系跟庄子谈一下，毕竟已经混熟了，没想到信得过的庄子没有，几个管事说，可以去问问洛阳城最大的果商，洛阳城内的南市，有万果坊，无论贩夫走卒还