4. 第 4 章
04
麻辣烫一家店一个做法，尤杳今天用现有的火锅底料放入爆香的葱姜蒜中炒香，之后兑上醇厚鲜香的牛骨汤。
调配好的汤底中依次下入丸子、蔬菜、宽粉等食材即可。
比起老式麻辣烫，尤杳更喜欢加入浓厚麻酱的麻辣烫，热量爆炸，吃起来幸福满满。
不过每个人都口味不同，尤杳没有擅自做主，而是把稀释后加上调味料的麻酱单独放在碗里，谁想吃谁自己加。
本想晚上少吃一些，谁料麻辣烫这种食物很容易煮多，食材种类少了觉得口味不够丰富，加着加着煮了满满一锅。
三个大海碗端上桌，万檬早就迫不及待地坐在餐桌前等候了，看到冒着热气的麻辣烫登场，她深吸一口气，先用鼻子品尝美味。
食材丰富的好处现在就体现出来了，奶白色的混着红油，里面飘着棕褐色的牛肉丸、淡红色的午餐肉、翠绿的油麦菜、嫩黄的豆泡等等，颜色鲜艳诱人。
万檬拿起手机对着面前的大海碗拍了一张照片，她平时饭量没这么大，午饭的牛肉火锅只知道吃起来筷子停不下来，但对吃下去多少没有什么概念，现在有了可以参考食量的餐具，她准备对比一下自己吃之前和吃之后计算食量。
不同于万檬，尤杳在经过中午一餐之后深刻认识到自己目前的食量有多大，曾经为了控制体重经常节食减肥，这次回来身体好像要把前面几年的亏空全部补足，食量仿佛回到了中学长身体的时候。
她舀起一大勺麻酱浇在碗中，将麻酱与食材和一点点汤底搅拌均匀，浓厚的麻酱裹上晶莹的粉丝，夹起一筷子送进嘴里。粉丝煮的刚刚好，咬起来还有些弹牙，经过麻辣鲜香的汤底浸泡又裹上咸中带有一点点甜味的浓郁芝麻酱真是太满足了。
尝过粉丝，确定了麻辣烫调味成功后，尤杳吃起了素菜，与牛肉火锅不同，麻辣烫里肉和丸子都不是主角，素菜才是麻辣烫里的灵魂。
鲜甜的莲藕片、多汁的空心菜、滑嫩的海带，在红油骨汤的炖煮下在保留原本的滋味下增添了麻辣鲜香的丰富味道，吃起来脆爽带劲。
虽然和外面买的麻辣烫味道有所区别，但尤杳认为自己做得也很成功，因为餐桌上的二位都吃得津津有味。
接连两顿饭，尤睿一边吃一边思考姐姐是什么时候学会做饭的。
他和尤杳差六岁，从他记事起没见过尤杳做除了方便面以外的食物，那很有可能就是在工作之后学习的。
也是，姐姐从十八岁起就在外工作，总不可能顿顿都吃方便面，肯定学着自己下厨了。
他马上就要十七岁了，还得等着姐姐给做饭吃，真是不像话，得快点学着做饭帮姐姐分担了。
走神间，尤睿咬破一颗豆泡，豆泡吸饱了热辣汤汁瞬间爆开，烫的他“嘶”了一声。
尤杳给他递来一杯冰水：“好吃吗？”
尤睿喝着水，盯着尤杳点头，冰水给口腔降低温度，缓解了痛感：“好吃。”
“好吃就专心吃，别胡思乱想。”尤杳说。
万檬不太能吃辣，哪怕尤杳做得麻辣烫不算很辣也让她流汗又流鼻涕，她一边擦汗一边扎起一颗紧实的牛肉丸，附和尤杳：“就是就是，吃饭走神是对美味麻辣烫的不尊重。”
万檬在家的时候父母就不让她在外面吃麻辣烫，说外面的麻辣烫食材不新鲜不健康，每当她馋了就让家里的做饭阿姨来做，但阿姨听父母的安排，做出来的麻辣烫也是不麻不辣的“水煮菜”。
后来她搬出来住，点过一次麻辣烫，吃完当天就觉得辣的她胃里火烧火燎，还有一次在另一家麻辣烫里吃到了一只小飞虫，从那之后她再也不敢尝试了，外卖只点一些堂食过价格偏高的店铺。
没想到在从家搬出来住的第三个月，她遇到了掌管灶台的神，不管是牛肉火锅还是麻辣烫味道都很对她的口味，不仅如此，她中午饱餐一顿后，下午工作都更有动力了，这就是美食的力量吗？
麻辣烫准备的太多，尤杳和万檬都剩了一些，尤睿将满满一大碗全都吃完，饭后他自觉地去洗碗收拾厨房。
万檬问尤杳：“大房东，明天你做饭吗？做的话我是提前把餐费转给你还是明天再转？”
“叫我尤杳就行。”尤杳看到万檬转来的餐费，“你转太多了。明天早中晚我都做饭，不用再给钱了。不过吃的肯定不像中午那么丰盛，就是简单家常菜，可以吗？”
今天一天买菜买肉买调料花了四百多，万檬一下子转了五百块，都够她吃几天的了。
“可以的！”周围的外卖早就吃腻了，万檬巴不得吃些家常一点的菜品来换换胃口。
“我大概早晨八点半左右把早餐准备好，午餐的话十二点左右，晚餐六点。”
“行！”
和尤杳沟通好，万檬乐滋滋地回到房间，她没有继续工作，一般晚饭后一个小时是她的休息时间。
万檬点开相册里麻辣烫的图片，忍不住想要更新一下停更许久的朋友圈，向好友们炫耀一下这样的美味。
【一万颗柠檬：遇到了麻辣烫之神，香！[图片]】
她的列表里有很多无业游民，每天高频度网上冲浪，这条朋友圈刚发送就有人在评论互动。
【表弟：吃个麻辣烫也值得发朋友圈？不过卖相确实不错。】
【堂妹：哇，我也想吃，流口水。】
【好友小红：哪家麻辣烫，看起来不错哦。】
【表姐点了个赞。】
万檬依次回复他们，紧接着收到了表姐的消息。
【表姐】：姨妈他们停你银行卡了？
【表姐】：[转账100000元]
【表姐】：去吃一点好的。
她的父母倒是没有停她的卡，不过冷战就要有冷战的态度，不能继续花妈妈的副卡，只能用从小到大攒的压岁钱。
万檬没和表姐客气，小时候表姐离家出走她也救