135. 第 135 章

全家人都在忙忙碌碌的，这顿年夜饭终于全部准备好了。

因为她们老家家习惯年夜饭放在晚上吃，所以中午就只是简单吃了一顿。毕竟这两天大家一直在为过年做准备，中午吃午饭的时候，提前做好的那些菜就可以先吃一部分，所以虽然午饭没法和晚上的年夜饭相比，但也比平时丰盛很多。

等到了该吃年夜饭的时候才发现，把两张桌子一摆，桌上已经摆得满满当当了。

其实最近这几天，大家荤菜都吃得比较多，所以徐小玉觉得，可能年夜饭里，特别是炒青菜，才会是最受欢迎的一道菜。不过不管怎么样，蔬菜总归能调和一下吃腻了荤菜的口味，而且家里男人多，大多数男人都是肉食动物，他们肯定还是吃荤菜吃得更多。

徐小玉自己这几天确实吃了太多荤菜，所以今天特意多做了两道素菜，有放肉炒的蔬菜，也有全素的菜。其中一份是清水煮的青菜，另外一份是蒜蓉清炒的，这两份都是清口的素菜，再加上今天晚上做的放肉炒的各种蔬菜，加起来素菜差不多占了一半。

不过徐小玉每次吃饭的时候，最离不开的就是汤，所以他们家吃饭，怎么都缺少不了一道汤菜，而且一般情况下都会有两个汤，一个素汤，一个荤汤。素汤的话就直接用当季的蔬菜煮，不放油也不放盐，就直接用清水煮出来就好。

除了蔬菜，各种瓜类也都可以这么做。荤汤的话就是用各种骨头加上其他配菜煲出来的，比如萝卜排骨汤、瘦肉苹果汤、菜干猪骨汤之类的。像今天弄的就是菜干猪骨汤。

徐小玉一般会先盛一碗蔬菜汤，吃点蔬菜，喝完汤，之后才会再盛荤菜汤来喝，加汤的时候她也喜欢加点汤渣里的猪骨还有菜干，晒过的菜干，味道非常好。不过两种汤一起喝，量也不会太多，加起来也就是一碗的量。

喝了汤再来吃菜，菜不仅种类多，分量也非常足，不怕不够吃，肯定会有剩余，所以大家一开始都没有先装饭，先忙着吃菜。

两个半碗的汤喝下去，徐小玉感觉整个胃里就服帖了，舒服得很，胃口也打开了。徐小玉紧接着先尝了一口肉饼，这肉饼是用苹果碎做的，带了点点甜味，非常新鲜，吃着很好，口味鲜甜，清清淡淡的，很舒服。

紧接着她又开始吃其他菜，徐小玉平时就喜欢吃猪脚之类的，今天做的芸豆炖猪肘，这道菜她也吃了好些。当然还有扣肉，扣肉她只吃了一片肉，就挖了小半碗梅干菜下饭，吸足了油脂的梅干菜滋味非常足，很是下饭。

除了这些，还有各种小炒，这些小炒基本上都是用猪肉或者牛肉和其他蔬菜一起炒的。有调料放得比较轻、主打原汁原味清脆口感的，也有调味偏重、下辣椒爆炒的下饭重口菜，像今天的爆炒猪肝就是这种下饭菜，吃到下饭菜的时候，徐小玉肯定就直接装饭了。

徐小玉一直以来胃口都很好，每顿饭都吃得比较多。以前在家里条件不好的时候，正是长身体的时候，一顿能吃三四碗甚至五碗，那时候主要是家里荤菜不足，所以要吃四五碗才能吃得饱。

慢慢等到后面家庭条件好了，特别是她出来上大学之后，挣钱了，吃得更好了，整体来说吃饭的量就稍微减了一点，现在一顿都还是能吃三碗，虽说分量比以前减了点，但如果饭前喝汤喝多了，那就只能吃两碗。

不过今天过年，家里这么多菜，还有好些是下饭菜，虽然吃饭之前已经吃了好些菜了，最后仍然是吃了三碗饭下去，吃完之后只觉得撑得慌，实在是吃太饱了。

今天好吃的这么多，她没忍住，下饭菜又多。还有炖菜也是她喜欢吃的，炖菜里面有粉条，虽然她不算太喜欢吃粉条，但是长时间不吃，偶尔吃一两次也还是觉得非常可以的。

主要是炖菜里面除了小酥肉粉条，还有油炸猪肉丸，当然也少不了白切猪肉、萝卜、大白菜这些配菜，还有炖白豆腐。

她吃炖菜的时候就喜欢弄个辣椒蘸水蘸着吃，滋味更好，特别是各种豆腐，白豆腐、炸豆腐、豆腐泡放在炖菜里煮出来，吸了各种菜的滋味之后味道非常好，再蘸一下辣椒蘸水，也就非常下饭。

当然了，红烧牛肉味道也很好，不然她怎么能在吃那么多菜的情况下，还添了三碗饭呢。这顿饭全家人都吃得酣畅淋漓，大冬天都吃出一身汗来。

菜实在太多了，到最后最后全家人都吃撑了，也不过是每道菜都只动了点皮毛的样子。不过天气冷，东西能放，而且本来年三十就特意要多做，讨个“年年有余”的好彩头，不管是什么饭菜都要有剩余，鱼虾这类的菜也当然少不了，特别是特意清蒸了一整条大鱼，红烧鱼也有，徐小玉更喜欢吃清蒸的，吃