第4章：糙米生滚牛肉粥

就两句闲谈的功夫。

砂锅里的粥水，肉眼可见的滚动起来。

火候到了！

夏安把整碗腌制好的牛肉倒入，并用筷子把一坨的牛肉快速划散开。

于是一片片牛肉均匀受热很快从鲜红色，变成煮熟的色泽。

“咔！”

夏安一扭阀门关火，但这锅生滚牛肉粥还未做成。

往锅里打入一个鸡蛋，把洗好的西洋菜放进去，利用锅与粥的余温将蔬菜窝熟。

夏安把整个砂锅摆到母女俩面前的吧台上，转身又找来碗筷勺子。

“把蛋液也划开就可以开吃了。”夏安用勺子在母女俩面前搅拌一锅浓粥，最后把葱花也撒下去。

于是仿佛完成了美食施法，满锅的鲜味和浓香喷薄而出。

“咕噜~”

鸭子坐在吧台上的兰小希咽着口水，语气就很憨很急：

“爸爸，爸爸，快给我盛一碗！我要吃！”

小希又赶紧补充道：

“要很大很大的一碗哦！”

夏安好笑地道：“好，给咱们的胖虎盛好大好大一碗。”

小希鼓起了脸颊：

“爸爸你好讨厌，不准叫我胖虎！”

夏安视线越过小希，看向后面坐在吧台椅子上的女人。

兰清雅根本没注意到他，眸子直勾勾锁定吧台上的生滚牛肉粥。

白皙秀长的脖子上，隐约出现了这女人在使劲掩饰吞口水的轻微肌肉蠕动。

突然，夏安想起了点什么。

赶紧一拍额头。

“哎，忘了加入灵魂！”

说着夏安转身去寻找一味灵魂佐料。

当夏安把一些炸得酥脆，犹如黄豆粒的佐料，洒在了砂锅浓粥的表面。

轰隆！

香气似要在锅里翻涌炸开。

兰清雅首次神情凝重，发出了惊疑的声音：

“呃…这是？！”

她黛眉蹙紧。

“等等…让我想想，我知道这种调料来着！”

“这是潮州蒜头酥。”夏安语气淡淡的，“就算不爱吃蒜头的食客，也无法拒绝蒜头酥。”

蒜头酥，也可以叫蒜蓉酥。

基本上是夏安做菜给自己吃的必备佐料，撒一些蒜头酥进去，菜品的香味能直接上一个台阶。

在夏安看来，很多菜式都用得到蒜头酥，属于万能调料，调味圣品。

因而他制作了很大一罐在家中储备。

制作方法也并不难。

捣碎蒜头，制成蒜蓉，晾干后油炸即可。

夏安自己偏好用猪油炸，香味更浓，回味悠长。

果然！

粥里洒进一些蒜头酥之后。

喷薄而出的热雾中，一股浓烈香气简直惊人，俨然能把人最狂野的食欲给勾引出