55. 第 55 章
▼酆都城·孟婆汤旗舰店
围观群众还不多，都是探头听响的。
面试鬼嚣张地一扬下巴：“我有护城河，要什么家！”
“出门别绊死在护城河里就行。”虞沐沫懒得看他。
面试鬼的嘴角抽动，开始细数蜡烛店的顾客群体，嘴里一口一个高端客户。
他甚至建议虞沐沫只做迷魂殿前几站的生意，让酆都烛影包揽酆都城、鬼界堡和忘川河的生意。
末了，还不忘数落一句，说野鬼村是下沉市场。
“下沉市场也好过你这种上浮饲料，因为是低端膨化饲料，又廉价，又易涨肚子。”
面试鬼气急败坏重复起那句谣言，非说孟婆汤里有一缕亡魂作为汤引，非说她逼迫鬼吃鬼。
虞沐沫顺势同意：“合并同类项罢了。”
“大家看啊！她承认了！孟婆承认用亡魂当汤引了。”面试鬼像是抓到了什么漏洞，腰杆都挺直了几分。
双手抱在胸前，虞沐沫嘴角勾起收杆后的笑意：“你觉得地府的亡魂里，谁会记得合并同类项？勾方加股方？奇变偶不变？”
她特意在“记得”二字上加了重音。
围观群众中一些想要附和面试鬼的苗头，也被她掐灭了。
面试鬼抄起身旁的锣，像是要招揽围观似的，当当当连敲了几声。
他提醒着街坊们，孟婆汤店已经不再适合就餐。都在传团队不稳、加盟商不配合，新店开不动，老店营收也在跌。
虞沐沫也不惯着：“造谣和恶意竞争可是触犯阴司法度的，你能拿出证据证明你所说的是事实吗？”
近期，确实有一些店长在离职。虞沐沫和阿思逐一核对后发现，当初跳槽黄泉水后又反向回来的那些店长，在这次离职潮中占了一半。
合作店、新卫星店和核心老店，虞沐沫所选择的过度放权、暂停扩张和盈利复核，什么是真的，什么又是演的？
那些“上浮饲料”落下打窝时，她的钩已经在水下等着了。
眼见没讨到好处，面试鬼虽有不忿，但也只能撤退。他心里清楚，虞沐沫的“背景”到底有多硬。
…
▼忘川河·孟婆亭
不知道还以为虞沐沫欠债了。
前日，面试鬼闹了一通。
昨日，虞沐沫拉着财务与阿希，将资金链从头到尾盘了一整天。
今日，她便被“讨债鬼”堵在了孟婆亭。
“又咋了？”虞沐沫盯着阿思那副幽怨的模样，像是欠了她五百年工钱没给似的。
面对店长流失，阿思自然不信虞沐沫手中只有解约一张牌。然而她思忖了一周，仍未能参透虞沐沫的底牌究竟为何。
勾了勾食指，虞沐沫笑眯眯地示意阿思附耳。
“给我沏茶～”
“快告诉我！”
道理很简单，虞沐沫只信奉长期主义。
“种子计划”便是长期主义。只用更好的发展机会留人，才是长期主义的根。
再次搬出常挂在嘴边的存量增量理论体系，虞沐沫解释道，薪资是“存量”，发展机会是“增量”。
用存量留人，只会让薪资水涨船高、成本失控。黄泉水便是例子。
用增量留人，更大的发展空间，更稳定的未来，更透明的晋升和加薪通道。
“我们要把机会给到那些还没有完全动摇的店长。”虞沐沫抿了口茶，声音缓了几分，“一对一约谈，你这几天想必都试过了，也尽力了……”
对着那张哭丧的脸，虞沐沫虽于心不忍，但阿思必须认清现实了。
当一个已经动摇到提交离职申请的店长，他们只会觉得阿思被迫挽留、拖延时间、虚伪认可。
最终结果都一样。
“你唯一需要约谈的是那些初创时就跟着我们的，升任店长后还能带走两三个影子店长的。”
约谈这类店长的目的，自然不是为了挽留。
了解其离职的真实原因，用于改进留存机制。而后明确告知，其离职后需要配合的交接流程。
“尤其要提醒竞业限制条款。”
最后，体面地送走，但不留任何转圜余地即可。
阿思沉默半晌，哑着嗓子：“那不等于还是让他们走吗？”
“那你的种子计划到底是拿来干嘛用的？”虞沐沫扭着身子，自己给自己倒了杯茶。
像是被这次事件打击到了，阿思耷拉着脸，一副听不进去、看不明白、也不肯开口的丧气样。
虞沐沫望见一个熟悉的身影闪进小巷，方向像是二号店。
她回过神来，目光落在眼前这只“河豚”上，没急着开口，只摆出三只空杯，边说边斟。
第一批种子，从早期入职的伙计中挑选。
第二批种子，从优等生门店高绩效的伙计中挑选。
第三批种子，由房东和伙计们共同推举出有管理潜质的候选。
“你只需再重复一遍我们初创那套而已。”虞沐沫将其中一杯递给阿思，与她碰了碰杯，“再培训、轮岗、储备一次，你以前什么都不懂都能做好，现在更不在话下。”
阿思指着剩下的那杯，像是在问谁喝掉它？
“倒回壶里就好了，循环利用嘛～”
望着阿思的身影消失在投胎队伍中，虞沐沫对她的认可，早已不止于“管家”二字，更多的是这些时日里她实实在在的成长。
…
▼忘川河·孟婆汤二号店
小广场上依旧围满了喝汤鬼。
野鬼村像是一处乐园，总是让虞沐沫殷殷盼着假期前往。
而这里更像是家，香火铺老板帮忙收拾，冥器老板时常送来些小物件，过气的童男童女围成一圈。
身弱的看一眼，就直接投胎去了。
所以这间小铺子，尚存记忆的“鬼”，大多绕着走。
“虞掌柜，你上次教我的‘消费者心理预期’那套，我正在教阿彤。”兴许是发现了虞沐沫在跟喝汤鬼们闲聊，易苏笙从店内冲了出来。
“可是我听不懂。”阿彤的委屈脸不比阿思的好看。
虞沐沫只得宽慰她，慢慢学，时日久了自然就领悟了。
她话音刚落，易苏笙抱出一本册子。
“顾客…流失…记录？”
翻开册子，易苏笙每日都记录下顾客未消费的若干原因。
询问后走了、看了菜单走了、等太久走了……
次卡为何不续？套餐为何不点？试吃盲盒为何不好推？
那些“本可成交却最终流失”的原因，被她一一记录在册。
虞沐沫从经营面板中调出利润款的走量情况，对比册子上的流失原因，她终于松了小半口气。
利润款依然□□，且