第558章 八级厨艺
回到巷子口的小院,天色已经擦黑。
周逸尘停好自行车,江小满已经熟门熟路地打开了屋里的电灯。
温暖的黄光,瞬间驱散了院子里的暮色。
“我来生火。江小满卷起袖子,就要去摆弄炉子。
“不用,你把今天买的青菜洗了就行。周逸尘拦住她,自己拿过火柴和劈柴。
“我来做饭。
江小满看着他,乖巧地点了点头,“好。
很快,炉子里的火就旺了起来,映得周逸尘的脸庞忽明忽暗。
他开始准备晚饭。
一块五花肉,在他手里被飞快地切成薄厚均匀的肉片,每一片的厚度都像是用尺子量过一样。
土豆削皮,先切片,再切丝,动作连贯流畅,只听见菜刀和砧板发出一连串清脆而富有节奏的“笃笃
江小满在一旁洗着青菜,眼睛却总是不由自主地被他吸引。
她感觉逸尘做饭的样子,有一种说不出的好看。
周逸尘自己,也沉浸在一种奇妙的状态里。
他能清晰地感觉到锅里油温的每一丝变化。
什么时候下肉片,能把油脂最大限度地煸炒出来,而肉又不柴。
什么时候下葱姜蒜,能让香气彻底激发,又不至于炒糊。
盐要放多少,酱油要淋几圈,仿佛都成了一种本能。
每一个步骤,都精准得像是教科书。
【厨艺LV7(671/700)】
他的脑海里,清晰地浮现出这个数据。
就差一点了。
他知道,自己的厨艺,已经到了一个瓶颈。
火候、刀工、调味,他感觉自己对这些的掌控,已经到了一个很高的地步。
可就是隔着一层薄薄的纸,怎么也捅不破。
那种感觉,就好像一道菜他能做到九十九分,但那最后的一分,通往圆满的一分,他始终找不到门路。
锅里的土豆丝很快就炒好了。
他颠勺,出锅,整个动作一气呵成。
一盘色泽金黄,根根分明的炒土豆丝就装进了盘子里。
江小满把洗好的青菜递过来,眼睛里亮晶晶的。
“逸尘,我感觉你现在做饭,都不像是在做饭了。
周逸尘接过青菜,随口问道:“那像什么?
江小满歪着头,很认真地想了想。
“像是一种艺术。
“真的,看你切菜颠勺,有种说不出
恭喜你可以去书友们那里给他们剧透了,他们一定会“羡慕嫉妒恨”的
来的美感,就跟那些老师傅在表演一样。”
艺术?
周逸尘正要往锅里倒油的手,在空中顿了一下。
这两个字,像是一道微弱的电流,从他心里一闪而过。
他好像抓住了点什么。
但那感觉太快了,一眨眼,又消失不见。
他摇了摇头,把那点杂念甩出去,继续炒菜。
晚饭很简单,一个醋溜土豆丝,一个蒜蓉青菜,还有一个肉片炖白菜。
饭菜的香味,很快就飘满了整个小屋。
两人坐在桌前,就着灯光,安安静静地吃着饭。
“真好吃。”江小满夹了一筷子土豆丝,吃得眉眼弯弯。
“比国营饭店的大师傅做的还好吃。”
周逸尘也夹了一筷子,慢慢地咀嚼着。
味道,确实很好。
酸、脆、咸、香,恰到好处。
换做任何人来吃,都挑不出毛病。
但他自己知道。
这道菜,还差了点东西。
不是味道上的,而是一种说不清道不明的……“意”。
他还没能把自己的想法,完完全全地融入到这道菜里。
他还有进步的空间。
他看着自己脑海中的面板。
【厨艺LV7(673/700)】
还差二十七点。
周逸尘心里估算了一下。
一顿饭,大概能涨个十几二十点。
如果不出意外,明天一天,就够了。
……
一夜无话。
第二天一早,天刚蒙蒙亮,周逸尘就起了床。
早饭很简单,疙瘩汤配上两个白面馒头。
但周逸尘做得比平时更用心。
面疙瘩的大小,搅得均匀剔透。
汤里的葱花和蛋花,下锅的时机都掐得恰到好处。
一碗热腾腾的疙瘩汤下肚,江小满感觉浑身都暖洋洋的。
周逸尘的脑海里,数字悄然变化。
【厨艺LV7(696/700)】
就差临门一脚了。
两人吃完早饭,收拾妥当,一起推着自行车去了医院。
一天的工作波澜不惊。
内科的病人情况都还算稳定,没有突发的急重症。
到了下午,临下班的时候,周逸尘的心思已经飞回了那个小院。
他推着自行车从车棚里出来。
“小满,我们先去一趟供销社
你身边有不少朋友还没看到本章呢,快去给他们剧透吧
。”
江小满好奇地问:“家里没菜了吗?”
“有。”周逸尘笑了笑,“但我想买点更新鲜的。”
说完,他就载着江小满前往供销社。
到了供销社,两人一起进去,没一会就提着一个网兜出来了。
里