7.试菜（上）
有了和约翰逊夫妇的承诺，接下来干起活来艾格尼丝都觉得更有力气了。
洗掉锅碗，擦干净灶台，将接下来要用的菜品和调味料摆进它们该在的位置，一一码放整齐。原本还空空荡荡的后厨一下子就有了烟火气，艾格尼丝用力伸了个懒腰，脑海中对于新菜品的构想已经初具雏形了。
传闻中，对于美式餐点的刻板印象大多是高油高盐高糖的快餐汉堡，等等等等。艾格尼丝认为，她必须澄清一下——前面那个不是传闻。
美式餐点确实以刺激性强口味重为特色，且越是廉价、越是面对普罗大众的市场就越是如此。但后一点可是真真正正的刻板印象：美式餐桌绝不像传闻中的那样单一乏味，而是往往以其包容性闻名，在这里，你能看见来自穆/斯/林的抓饭、神秘东方古国的左宗棠鸡和来自墨西哥的玉米脆片摆在一起。
当然，这也往往意味着一餐桌的人可能会同时被穆/斯/林、华夏人以及墨西哥人追杀，但这多少说明了在多样性这一点上美餐做得相当不错。所以，艾格尼丝也认为，自己可以大胆尝试来自五湖四海的海鲜做法，让自己手里的食材发挥到极致。
何况这间快餐店在她手中算是新店开业，多尝试一些菜品，营业一段时间之后在挑选出拳头产品进行专项发展也不迟。
传统的汉堡、薯条等等自不必提，艾格尼丝主要需要约翰逊夫妇尝试的，便是将那些她捞出来的海味结合进去的菜品。
例如龙虾塔可。
依旧将龙虾尾的肉剥出来，因为艾格尼丝使用的龙虾个头较大，还需要适当切成小块。同时将一小块黄油放上铁板，擦几下，见到热油开始冒泡之后便可以将龙虾肉放上去了。
黄油诱人的香味在煎烤之中迸发，高温让虾肉逐渐蜷缩起来，表面一点点变得酥脆。再适时地撒上些许孜然和少许粗盐粒增加些许风味。
洋葱切小片，大火翻炒一下去除辣味。欧芹切碎，卷心菜切细丝，再开一罐墨西哥泡椒罐头给追求口味还原的顾客们。有时间的话，艾格尼丝也想试试自己腌上一罐更适合华夏宝宝体质的泡椒，不过眼下，还是暂时先用罐头泡椒作为调剂吧。
塔可皮也同样需要烤制。一张张饼皮上炉之后用刷子刷上油，不翻面烤到熟。这样烤出来的饼皮一面脆一面韧，口感不同，层次便更加丰富。
等到所有煎烤的食材出锅，龙虾肉再切成更小的小块之后，距离完成一个塔可就只剩下组装了。艾格尼丝原本的设想是让顾客们可以自选配菜、酱料等等，达成一个半DIY的效果。不过既然今晚是试菜，那肯定还是要亲自操刀组合出最满意的口味才行。
塔可皮软韧的一面朝上，在中间挤上些番茄酱，随后均匀铺上洋葱片、卷心菜丝和泡椒圈，再在正中间将虾肉块排成一行。两边饼皮夹起饱满的虾肉，再加上美乃滋酱少许，欧芹碎少许，光是看着就足够馋人了。
在做完作为实验品的第一个塔可之后，艾格尼丝认真地和自己的成品对视了三秒，以迅雷不及掩耳之势将它举到嘴边咬下一口。刚出炉的食物带着滚烫的香气，就算烫到舌头也让人不想松口。
看着被烫得眼睛里都蒙上一层水雾的艾格尼丝，系统有些无语：“宿主你吃这么急干什么？这里又没人和你抢！”
艾格尼丝一边嘶嘶地吸着气一边嚼着口中的塔可：“我只是……想趁着它不注意……好、好吃掉它……”
实际上，她只是没有信心。如果这个塔可不好吃，她还能在尝一口之后迅速把它扔掉，假装这个失败品从来没有存在过。
好在，是好结局。
等到塔可凉下来些许，艾格尼丝才享受地将剩下的部分吃完。中午吃下的龙虾盖饭还没有消食，就又吃下了一个接近主食的塔可，艾格尼丝久违地感觉到如此饱胀，几乎只想坐下在这样的饱足感中打盹，什么也不想。
曾经在潜水队中训练时，一食一饮都受到教练的严格管控，偶尔还会有吃不饱的情况。还是在回来之后，才有了接二连三的高油高盐重口味的热量炸弹轰炸。
健康吗？不健康。
爽吗？爽！
偏偏有个没眼力见的系统在一旁幽幽开口：“宿主，还是要尽量控制体重哦。如果太重了的话，当心游不动，一走进水里就沉下去了……”
“你闭嘴吧。”艾格尼丝狠狠翻了个白眼。
这系统，智商不高就算了，情商也低得堪忧！
不过确实，现在还不是休息的时候。还有几样菜品，得赶在约翰逊夫妇到来之前备好菜才行。
***
晚上六点半，约翰逊夫妇如约而至。
他们甚至带来了一瓶红酒作为礼物，约翰逊夫人说，这瓶红酒很适合用来做勃艮第炖牛肉，让艾格尼丝务必收下。
艾格尼丝相当感激，原本准备好的台词反而一下子都被打乱了，道谢过后就开始有些不知道该说什么，最后也只能在老夫妇俩宽容的微笑之中领他们进去，假装自己刚才没有说梦话。
餐厅最深处的一张桌子已经被收拾好了，铺上了新洗过的桌布，艾格尼丝还将散落在餐厅四角的大型盆栽全部都移了过来，排成一排做成一个屏风似的格挡，让这一块小天地更加幽静，不受打扰。
在招待二位坐下之后，艾格尼丝笑得也仍然有些拘谨：“因为是试菜，所以上菜顺序可能会没有那么有规律。你们……不会介意吧？”
“当然不会，孩子。能尝到你的手艺，我们就很满足了。”
约翰逊夫人笑着，回答得十分得体，同时在餐桌下踩了她丈夫一脚，提醒他不要露出下意识的怀疑的表情。
实际上，他们对于艾格尼丝的手艺心里都没底。
阿比盖尔还在时，他们经常