71. 第 71 章
峰顶的院子里,老祭司被两个学徒搀扶着,站在旁边围观。
柴棉棉抱紧沉甸甸的陶罐小心翼翼地往木盆里倒盐土,倒了约莫有三分之一,便放下陶罐,往木盆里倒入大量清水。
然后缓缓搅拌,尽量使盐土里的盐融进水中。
搅了大概半小时,柴棉棉拿来三块麻布仔细叠在一起,递给慧月:“姨姨,麻烦你跟慧星叔叔过来帮我抻一下布,我要过滤。”
慧月慧星下意识对视一眼。
慧星:“一个人抻布就行了吧,我得照顾老师。”
老祭司催促:“我不用你照顾,快去。”
慧星:“……”
两人无可奈何,走过去帮忙。
柴棉棉叫他们一左一右蹲在空木盆旁边,手里捏着麻布的末端,将布抻得紧绷绷的,完全盖住木盆。
然后抱起装满盐水的木盆,缓缓地往麻布上浇。
微微泛绿带黄的麻布迅速变黄变黑,积累出一层泥沙和碎石子,重量压得中间微微凹陷下去。
而过滤出的盐水也呈现出浑浊的泥黄色,从专业角度讲,这个就是卤水,但因为急于演示,没有时间做静置分层,所以卤水不够干净,不是澄澈的淡黄色。
柴棉棉倒完盐水,从两人手里拿过麻布合拢,两只手用力挤压泥团,再努力挤出一些水来。
将过滤出来的泥沙放到一边等待以后二次提炼,柴棉棉抱起装有盐水的大木盆,让慧月扶着她精心挑选出来的矮胖圆口红陶罐,小心翼翼地将盐水倒进去,倒至三分之二处。
然后搭灶、生火,将红陶罐放到灶上小火慢煮,并每隔一段时间就用棍子慢慢地搅几圈。
陶罐里的水沸腾着大泡,水汽不断升腾,消散于天地之间。
水位不断下降,罐壁上凝结出细小的白色盐霜,继续往后煮,卤水浓度越来越高,沸腾的大泡变成细密的白泡不停翻滚着,用棍子轻轻搅一搅,便能看见白色的盐粒团。
最后1小时,卤水几乎完全蒸干,罐底形成了一层厚厚的凝结层。凝结层由大量盐粒组成,但因为没做静置分层,所以均匀地掺杂着细泥,整体看起来呈灰白色。
柴棉棉熄了火,等陶罐自然冷却一会儿,找来一个木片做刮刀,将里面的灰盐全部刮进木碗中。
她双手捧起木碗,兴奋地跑进大厅:“老师!老师!煮出来了。”
老祭司放下兽皮,伸出干皱苍老的手:“让我看看。”
柴棉棉恭恭敬敬地将碗放在她的掌心上。
老祭司仔细瞧了瞧,转头对侍奉在旁边的慧星说:“抓一把盐土过来我瞧瞧。”
慧星出去了,也捧着一个碗回来,双手奉到老祭司面前。
老祭司瞧瞧左手的盐土,又瞧瞧右手的灰盐,两者简直是天差地别。
左边的盐土,是浑浊的泥沙与细碎的石子中掺杂着白色盐粒,黄黄灰灰白白,瞧起来五颜六色;右边的灰盐,却整体呈现出一种暗淡的灰白色,就仿佛在白色盐粒当中均匀地洒了一把细沙。
老祭司放下盐土,食指戳进灰盐,放入口中品尝。
咸,旗帜鲜明的咸。然后才是涩、是苦,然而对于吃了一辈子盐土的老祭司来说,这点苦涩根本不算什么,反而呈现出一种极罕见的美味了。
不提别的,光是这味道,便值得在部落里推广,让所有族人共享。
老祭司脸上的皱纹舒展开了:“用这个盐腌制兽肉,便能延长保存时间?”
柴棉棉摇摇头:“还要做得再细致一点,过滤之后静置一晚,使卤水里的泥沙自然沉降下去,出现清浊分层,只取清澈的卤水,再烧干得到青盐,便能大量用来腌制兽肉,延长保存时间。”
老祭司果断拍板:“好,那你再做一份。明天烧出了青盐,我让大强大壮过来开会!”
柴棉棉点头。
柴棉棉又溶了三分之一的盐土,反复过滤出浑浊的泥黄水,倒入陶罐中,上面盖上干净叶子,用石块压住。
担心慧星或者慧月不忿使坏,她故意在老祭司面前说:“慧月姨姨,今晚是你值夜吧?麻烦你照看一下这卤水,别让任何人碰它。它让人碰一下,静置分层效果就没有了,影响明天的提炼。”
慧月看了看老祭司,不得不说:“你放心,我会照看好的。”
柴棉棉满意点头,搞完大厅和院子里的卫生就回家了。
第二天一早,她再过来,取上层清澈的淡黄色卤水烧出了青盐。
这是现有技术下真正的优质盐,食用仅有咸味,几乎尝不到土腥味或者涩苦味,颜色均匀无杂色,整体呈现出一种淡淡的青色,带着自然矿物光泽,显出一种自然与工艺结合的美,格外迷人。
老祭司捧着那一碗青盐看了许久许久,才吩咐慧星道:“叫大强大壮过来,说我有事找他们商量。”
过了一会儿,族长和副族长来了。
族长在老祭司旁边坐下,接过慧月端来的竹筒水杯,笑呵呵道:“正好,我也有事找老祭司您和棉棉。”
柴棉棉一愣。
找她?找她有什么事?
老祭司:“你说说看。”
族长屈起双臂撑在桌子上,上半身微微前倾:“棉棉,你以前说过,如果你们养羊成功,经验也可以推广到全部落。如今你们已经养到1000只羊,很成功了,那部落能不能再养一群羊呢?”
柴棉棉犹豫着说:“可以是可以,但是一千只羊已经是这座山的承载极限了。若要再养,就得再寻一座山,再寻一个合适的河谷。”
族长大手一挥:“没问题,那就去寻嘛!反正咱们领地里也不只一座山,一个河谷。”
老祭司却皱起了眉:“大强,你得考虑清楚,如果再寻一座山一个河谷专门养羊,临时抽调采集队或者巡逻队里的人肯定是不行的,必须专门成立一个养殖队,咱们部落有这么多人手吗?”
大强沉默许久,才道:“从采集队巡逻队里抽出一些,再从狩猎队里抽出一些,人数应该就凑够了。”
“什么?”老祭司脸色骤变,“大强,你疯了?”
大强闻言,不由得露出一丝苦笑。
大壮替他解释:“老祭司,族长他也是没办法。近段时间,来问养羊的族人越来越多,好些